在畜禽粪便有机肥生产线中，除臭是非常重要的环节，可以采取多种方法来控制和减少臭气的排放。以下是一些常见的除臭方法：

1、生物除臭：利用特定的细菌和真菌等微生物对臭味分子进行降解和吸收，从而达到除臭的效果。这种方法通常通过在发酵堆中添加特定的微生物菌剂来实现，以促进有机物质的分解和降解，减少臭气的排放。

2、物理除臭：采用物理手段来减少臭气的排放，例如利用除臭设备进行空气净化，如活性炭吸附、臭氧处理、光催化氧化等技术，将空气中的臭气分子转化为无害的物质。

3、化学除臭：利用化学物质对臭气进行氧化、还原或中和等反应，从而减少臭气的排放。例如，可以利用漂白粉、次氯酸钠等化学物质进行喷洒或添加，来中和或氧化臭气分子。

4、覆盖层：在堆肥或发酵堆表面覆盖一层稻草、秸秆等材料，可以有效减少臭气的排放，并且防止发酵堆过度水分蒸发。

5、通风系统：通过合理设计通风系统，控制空气流动和排放方向，将臭气排放到安全距离之外，减少对周围环境和人员的影响。

这些除臭方法可以单独应用，也可以结合使用，根据具体的生产线情况和臭气排放的特点来选择最适合的方法。值得注意的是，除臭工作需要遵循相关法律法规，确保臭气排放符合环保标准。